— STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEK —

Naše pečlivě sestavené sezónní menu

PŘEDKRMY A POLÉVKY

70g Hovězí carpaccio

marinované v bylinkovém pestu s rukolovým salátkem, parmazánem a domácí bagetkou

145 Kč

80g Řecké tzatziki

s domácím pita chlebem

90 Kč

80g Marinovaná teryaki panenka

na variaci listových salátů 

95 Kč

80g Bruschetta

rozpečená bagetka s kousky rajčat, olivovým olejem, česnekem a parmazánem

90 Kč

0,25l Silný hovězí vývar

z morkových kostí se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky

49 Kč

0, 25l Polévka z pečených rajčat a paprik

s mozzarellou a bazalkou

55 Kč

0,25l Polévka dle denní nabídky

49 / 55 Kč

SALÁTY

300g Caesar salát

s kuřecím masem, bylinkovými krutony a parmazánem 

189 Kč

300g Variace listových salátů s vyzrálým hovězím masem, 

zastřeným vejcem a jemnou zálivkou z hrubozrnné hořčice

195 Kč

300g Variace listových salátů s gratinovaným kozím sýrem,

limetkovou zálivkou a grapefruitem

195 Kč

300g Variace listových salátů s marinovanou teriyaki panenkou

a bazalkovým pestem 

195 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

200g Kuřecí supreme

s bulgurem se zeleninou a chorizovou omáčkou

199 Kč

300g Tortilla s kuřecím masem,

římským salátem, caesar dressingem, slaninou, rajčaty a fresh salátkem 

199 Kč

200g Vepřová panenka sous - vide

v parmazánovo - slaninové strouhance s mačkanými bramborami a omáčkou demi - glace

245 Kč

200g Vepřová panenka sous - vide 

s cukrovými hrachovými lusky, šalotkou, cherry rajčaty, bramborami grenaille a omáčkou demi - glace 

245 Kč

150g Burger v domácí sezamové bulce s trhanými vepřovými žebry

pečenými na medu, zázvoru a chilli, se salátkem, rajčetem, kyselou okurkou, červenou cibulkou, česnekovou aioli, křupavými hranolkami a jemným hořčičným dressingem

205 Kč

150g Telecí hamburger v domácí sezamové bulce

mleté telecí maso chuck - roll, slanina, vejce, hořčičný dressing, rukola, rajče,  hranolky, česneková aioli 

205 Kč

350g Pomalu pečená vepřová žebra 

na medu zázvoru a chilli s domácí hořčicí, zelným salátkem a rozpečeným chlebem

245 Kč

150g Hovězí tatarák

z vyzrálého hovězího masa s kyselou okurkou, kapary, žloutkem, hořčicí, kečupem a bagetkou zapečenou anglickou hořčicí a cheddarrem 

215 Kč

200g Hovězí ball-tip steak

s batátovým pyré, grilovanou brokolicí a masovou šťávou se zázvorem

285 Kč

85g Dětské jídlo

kuřecí řízek s bramborovou kaší

* dětské jídlo podáváme pouze našim nejmenším

85 Kč

TĚSTOVINY A RISOTTA

300g Parmazánové gnocchi

s vepřovou panenkou, cherry rajčaty, baby špenátem a parmazánem 

199 Kč

300g Čerstvé těstoviny s kuřecím masem,

sušenými rajčaty, bylinkovým pestem a parmazánem

199 Kč

300g Čerstvé těstoviny Aglio olio

s hovězím carpacciem a parmazánem 

199 Kč

300g Parmazánové risotto s vepřovou panenkou 

sous - vide, cherry rajčaty a cuketou, sypané parmazánem 

199 Kč

300g Parmazánové risotto s kozím sýrem 

a červenou řepou 

199 Kč

DEZERTY

80g Fondant z tmavé čokolády 

s višňovou zmrzlinou

85 Kč

80g Tiramisu


75 Kč

80g Dezert dle denní nabídky


75 / 85 Kč