— STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEK —

Naše pečlivě sestavené sezónní menu

PŘEDKRMY A POLÉVKY

80g Hovězí carpaccio

marinované v bylinkovém pestu s rukolovým salátkem, parmazánem a domácí bagetkou

135 Kč

Marinovaná červená řepa s kozím sýrem,

rukolou a slunečnicovými semínky

95 Kč

Bruschetta

rozpečená bagetka s kousky rajčat, olivovým olejem, česnekem a parmazánem

90 Kč

0,25l Silný hovězí vývar

z morkových kostí se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky

49 Kč

0,25l Polévka dle denní nabídky

49 Kč

SALÁTY

300g Caesar salát

s kuřecím masem, bylinkovými krutony a parmazánem 

185 Kč

300g Salát s gratinovaným kozím sýrem, 

medem a vlašskými ořechy, švestkovou zálivkou, marinovaným fenyklem, 

cherry rajčaty a okurkovým julienne

195 Kč

300g Variace listových salátů s lososem

a červenou čočkou

215 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

200g Steak z čerstvého lososa

se studeným salátem z quinoii, řapíkatého celeru a marinovaného květáku

305 Kč

200g Kuřecí steak

s griovanou zeleninou a domácí bagetkou 

185 Kč

300g Tortilla s kuřecím masem

křupavou zeleninou a bylinkovým dressingem 

185 Kč

200g Vepřová panenka sous - vide

ve slaninovo - parmazánové krustě s mačkanými bramborami s jarní cibulkou, 

slaninou a omáčkou demi - glace

235 Kč

150g Řízečky z vepřové panenky 

s bramborovou kaší, kyselou okurkou a fresh salátkem

185 Kč

150g Burger v domácí sezamové bulce s trhanými vepřovými žebry

pečenými na medu, zázvoru a chilli, se salátkem, rajčetem, kyselou okurkou, červenou cibulkou, 

česnekovou aioli, křupavými hranolkami a jemným hořčičným dressingem

185 Kč

150g Hovězí hamburger v domácí sezamové bulce

s rukolou, rajčetem, opečenou slaninou, jemným hořčičným dressingem, křupavými hranolkami

a tatarskou omáčkou

185 Kč

350g Pomalu pečená vepřová žebra 

na medu zázvoru a chilli s domácí hořčicí, zelným salátkem a rozpečeným chlebem

219 Kč

200g Hovězí flank steak

s jablečno - višňovým chutney, bylinkovými bramborami a omáčkou demi - glace

285 Kč

150g Hovězí tatarák

z vyzrálého hovězího masa a bagetkou zapečenou s anglickou hořčicí a cheddarem

* pokud jste příznivci klasických topinek, můžeme tatarák připravit i s nimi

195 Kč

85g Dětské jídlo

kuřecí řízek s bramborovou kaší

* dětské jídlo podáváme pouze našim nejmenším

85 Kč

TĚSTOVINY

300g Čerstvé těstoviny s kousky lososa

a jemnou koprovou omáčkou

215 Kč

300g Čerstvé těstoviny s kuřecím masem,

sušenými rajčaty, bylinkovým pestem a parmazánem

195 Kč

300g Domácí parmazánové gnocchi

s vepřovou panenkou, cherry rajčaty a baby špenátem, sypané parmazánem 

195 Kč

DEZERTY

80g Fondant z tmavé čokolády 

s domácí zmrzlinou

85 Kč

80g Dezert dle denní nabídky


75 Kč