Jídelní lístek


Předkrmy

80g Hovězí carpaccio marinované v bylinkovém pestu, s rukolovým salátkem a domácí bagetkou 135,-

80g Vepřová teryiaki panenka s variací listových salátů 120,-


Polévky

0,25l Hovězí vývar z morkových kostí s játrovými knedlíčky a nudlemi 49,-

0,25l Polévka dle denní nabídky 55,-


Saláty

300g Caesar salát s kuřecím masem, bylinkovými krutony, kapary a parmazánem 185,-

300g Salát s gratinovaným kozím sýrem, medem a vlašskými ořechy, švestkovým dressingem, marinovaným fenyklem, cherry rajčaty a okurkovým julienne 195,-

300g Salát s filírovaným flank steakem, cherry rajčaty, zálivkou z hrubozrnné hořčice a slunečnicovými semínky 185,-


Hlavní jídla

200g Kuřecí steak s grilovanou zeleninou, bylinkovým máslem a domácí bagetkou 185,-

200g Vepřová panenka sous - vide s hříbkovou omáčkou a šťouchanými bramborami 235,-

150g Řízečky z vepřové panenky s bramborovou kaší, kyselou okurkou a fresh salátkem 185,-

150g Burger s trhanámi vepřovými žebry pečenými na medu, zázvoru a chilli, se salátem, rajčetem, kyselou okurkou, červenou cibulkou, česnekovou aioli, hranolkami a BBQ dressingem 195,-

150g Hovězí bacon burger - mleté hovězí maso chuck roll, salát, rajče, cheddar, opečená slanina, BBQ omáčka, hranolky, bylinkový dressing 195,-

300g Tortilla s kuřecím masem, křupavou zeleninou a bylinkovým dressingem 195,-

350g Pomalu pečená vepřová žebra na medu, česneku, zázvoru a chilli s domácí hořčicí, zelným salátkem a rozpečeným chlebem 219,-

200g Vyzrálý filírovaný flank steak s fazolkami na slanině, bramborami grenaille a smetanovou pepřovou omáčkou 265,-

150g Tatarák z vyzrálého hovězího masa s topinakmi 195,-

Těstoviny

300g Čerstvé těstoviny s kuřecím masem, sušenými rajčaty, česnekem a parmazánem 195,-

300g Domácí parmazánové gnocchi s vepřovou panenkou, cherry rajčaty a baby špenátem, sypané parmazánem 195,-

300g Parmazánové risotto s filíroavným flank steakem, cuketou a cherry rajčaty 195,-


Dezerty

80g Fondant z tmavé čokolády s domácí zmrzlinou 85,-

80g Dezert dle denní nabídky 75,-