STEAKY

200g Steak z čerstvého lososa s grilovanou středomořskou zeleninou a domácí bagetkou 269,-

200g Fresh salmon steak with grilled mediterranean vegetable and home made baguette  

269,- Kč

200g Kachní prso sous - vide se švestkovou omáčkou a domácími kroketami

200g Duck breast sous - vide with plum sauce and home made crocquettes

255,- Kč

200g Vepřová panenka sous - vide s hrachovými lusky, cherry rajčaty, šalotkou, bramborami grenaille a omáčkou demi - glace

200g Pork tenderloin with peas pods, cherry tomatoes, challot, grenaille potatoes and demi - glace sauce

265,- Kč

350g Pomalu pečená vepřová žebra na česneku, zázvoru a chilli s chlebem a naší hořčicí

350g Slowly backed pork ribs with garlic, ginger, honey and chilli with bread and home - made mustard

245,- Kč

300g Steak z vepřové krkovice s mexickými fazolkami a šťouchanými bramborami

300g Pork neck steak with mexican beans snd mashed potatoes

235,- Kč

150g Tatarák z vyzrálého hovězího masa s topinkami

150g Beef tartar made of aged beef seved with toasts

255,- Kč

150g Hanger steak s fazolkami a hruškami na slanině, omáčka demi - glace

150g Hanger steak with beans and pears on bacon, demi - glace sauce

295,- Kč